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山崎農園
ダイエット麺<海草美人>開発者の齋藤さんに、ご案内いただいて、 農業利用ではもっとも熱心でまた実績があるとのお話を伺い、訪問させていただくことができました。 ちょうど、この日は東京の某量販店からのオーダーを出荷するためにたいへん、多忙なお昼時にお邪魔して お話を伺いました。 山崎様は、食育サミットの実行委員を経験されて、子供たちに地域の生産物で給食をつくり、輸入食品や冷凍 食品などの増加により季節感や自然の恵みが薄らいでいる今日、自然の恵みに感謝し、新鮮な食品をとりながら 季節感を食卓で感じ、豊な心を養うことに貢献しておられるのでした。 かたわらに、キャベツが8個入りで、出荷を待っている状態で、6ケースほど積み上げてありましたので、伺いますと 個人の方に発送するのだそうですよ。(毎年、ご近所と共同で注文を下さる、関東圏の方が多いようです。) 出荷を待つ青々とした春キャベツ このキャベツの生産は、以前から三浦半島では特産品として、都心を中心に消費者に評価されていましたが、 三浦DSWの取水開始以降、ミネラル水をキャベツ生産に用いて、生育のよさと日持ちもよくまた味も甘みが 増すなどの効果があり、三浦DSWの公式の認定マークを取得する、深層水キャベツとして生産販売が急拡大 されているのでした。 三浦DSWの認定商品には、本マークが表示可能です。(キャベツのケースに貼り付けています) 山崎氏はこうおっしゃるのでした。「もともと潮風の影響で、塩分は十分足りているので、深層水利用の際には 脱塩したミネラル水のほうがピッタリで、希釈する濃度についても、気候、時期生育状況を見ながら、非常に神経を 使った繊細な農法で、他人にまねが出来ないもだ」とおっしゃっておられました。
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春キャベツ 大6個入り
3,000円(内税)
黒潮スイカ 1玉
5,250円(内税)
メロン海洋深層水栽培(1.5kg×2個)
5,400円(内税)
黒潮スイカ大玉 2玉
9,720円(内税)
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