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ミネラルウォーター・海洋深層水 TOP塩一覧 > 熊石深層水株式会社

商号 熊石深層水株式会社
代表者氏名 刀禰 清貴
所在地 北海道二海郡八雲町熊石平町114-1
営業種目

塩(海洋深層水100%)
海産品(エゾホッキ貝)
海洋深層水メロン うらごし有機なんきんパックほか

創業 平成18年
従業員数  10名
うらごし南瓜
1箱2玉化粧箱入り
10パックセット×各2枚入り
250g×5パック
価格:4,500円 (税込・送料別)
価格:4,800円 (税込・送料別)
価格:4,000円 (税込・送料別)

 

 

店主の取材記 2011.7.6



刀禰社長さんと社屋の前で


海洋深層水100%の原料で塩を釜炊きします。


 熊石海洋深層水の刀禰さんのご案内で、約7年ぶりに見学させていただきました。

 この日は、店主は札幌から車で4時間の道のりをやってまいりました。

 熊石深層水本社工場の塩生産設備を見学後、メロン栽培の加藤農園さんに伺い、色々とお話を聞くことが出来ま

 した。

  まず、新開発のえぞホッキ貝の2枚いりについて、解説いただきました。

 熊石沖の漁場で、撮れたエゾホッキ貝を2枚セットでパッキングした、おつまみ好適アイテムに仕上がっています。

 特徴は、そのまま自然解凍したら、おさしみのように食べていただける真空包装で、冷凍保存が効きます。

 旬は、4−8月で、深層水で砂だししてしばらく畜養後に、特殊製法でパックしてあります。(電子レンジの場合は

 1分、こおったままでOKです。)下記写真 → 弊店にては、10枚パックにて通信販売予定です。

 

エゾホッキ貝の真空パック

 

さて、このあと、塩の生産工程を見学したあと、(左下写真),メロン栽培農家の加藤さんの農園をご案内いただきました。(右下)

加藤さんは、メロンの栽培30年以上にもなる超ベテランの方です。熊石で深層水を取水し始めてからかかわり、原水

ミネラル水を希釈して、葉面散布すると、元気で日持ちのよいメロンに生育するとのことで、継続して栽培されておられ

るのでした。

加藤さんのメロンは、年間1回の栽培期間で、4月定植の7月中旬出荷で、間引きや温度の管理で人に任せられな

いとのことで、1人の管理できる農園(約500〜600玉?)サイズで抑えて栽培しておられました。

栽培方法は、接地型のスイカを成らせるような方法で、完全無農薬で、馬の堆肥を使い、糖度15度以上になると

出荷するようにしているとのことで、今月20日前後の出荷を予定しているようでした。

ミツバチの受粉で、花に実が成りますが、小さいうちに摘果して、十分大きく育てるようにしておられます。秀サイズを

2玉で、弊店にて、限定通販させていただきますので、ご期待くださいませ。

 



加藤さん

 



路地栽培中のメロン

生育途中でしょうか・・・

 



網目の詰んだ秀サイズのメロン

 

メロン栽培で路地栽培を採用しているのは、たいへんめずらしいものです。

写真のように、メロンの玉に敷いているのは、たまごのパックでおもみにクッション効果を発揮してよいそうです。

熊石海洋深層水のオフィシャルマークを貼って、2個入り箱に収納しています。

農作業中の加藤さんと一緒に撮影させていただきました。

下写真右のように、ハウスを開放して、冷気を入れるようにして、夜間の気温低下が、メロンに糖度を高めてくれる

のだそうです。まったく無農薬で栽培され、次々と花が咲いていました。




メロンの花は黄色い!

 


 










                           加藤さんと店主

 

 熊石海洋深層水の刀禰社長さんに、このあと、厚沢部町の酒造メーカー札幌酒精工業株式会社厚沢部工場 を

ご案内くださって、岩崎工場長様に、循環型のベビーリーフ工場を見せていただいて、帰路に着きました。

熊石海洋深層水の刀禰社長さまこのたびはたいへんお世話になりました。

 
昭和新山が遠くに見えていました。往路にて



 

 

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うらごし南瓜
1箱2玉化粧箱入り
10パックセット×各2枚入り
250g×5パック
価格:4,500円 (税込・送料別)
価格:4,800円 (税込・送料別)
価格:4,000円 (税込・送料別)

 

 

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