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ミネラルウォーター・海洋深層水 TOPフルーツ・トマト・ナス(青果物) 山崎農園の春キャベツ

会社概要・店舗情報

今、スイカ&メロンの出荷最盛期を迎えております。お急ぎくださいませ。

会社名 山崎農園
運営責任者 山崎 和善
所在地 〒238-0225 神奈川県三浦市三崎町小網代573
農産品目 海洋深層水育成の春キャベツ、スイカメロン、他




店主の取材記(山崎農園の春キャベツ)  Vol.1

 


三浦春キャベツで有名な山崎農園の山崎和善氏と店主



ダイエット麺<海草美人>開発者の齋藤さんに、ご案内いただいて、

農業利用ではもっとも熱心でまた実績があるとのお話を伺い、訪問させていただくことができました。

ちょうど、この日は東京の某量販店からのオーダーを出荷するためにたいへん、多忙なお昼時にお邪魔して

お話を伺いました。

 山崎様は、食育サミットの実行委員を経験されて、子供たちに地域の生産物で給食をつくり、輸入食品や冷凍

食品などの増加により季節感や自然の恵みが薄らいでいる今日、自然の恵みに感謝し、新鮮な食品をとりながら

季節感を食卓で感じ、豊な心を養うことに貢献しておられるのでした。

 かたわらに、キャベツが8個入りで、出荷を待っている状態で、6ケースほど積み上げてありましたので、伺いますと

個人の方に発送するのだそうですよ。(毎年、ご近所と共同で注文を下さる、関東圏の方が多いようです。)

 


出荷を待つ青々とした春キャベツ


このキャベツの生産は、以前から三浦半島では特産品として、都心を中心に消費者に評価されていましたが、

三浦DSWの取水開始以降、ミネラル水をキャベツ生産に用いて、生育のよさと日持ちもよくまた味も甘みが

増すなどの効果があり、三浦DSWの公式の認定マークを取得する、深層水キャベツとして生産販売が急拡大

されているのでした。


三浦DSWの認定商品には、本マークが表示可能です。(キャベツのケースに貼り付けています)

 


  山崎氏はこうおっしゃるのでした。「もともと潮風の影響で、塩分は十分足りているので、深層水利用の際には

脱塩したミネラル水のほうがピッタリで、希釈する濃度についても、気候、時期生育状況を見ながら、非常に神経を

使った繊細な農法で、他人にまねが出来ないもだ」とおっしゃっておられました。




山崎様は、三浦の深層水キャベツ栽培のパイオニア的存在?



深層水栽培の春キャベツの出荷は、5月20日までとのことでした。

 そのほかの野菜の出荷時期と種類は、下記のような予定です。

●トマト:2月〜6月

スイカ:7月〜8月初旬(子供たちが夏休みになってからの出荷だそうです。)

メロン:7月〜8月末

●三浦ダイコン:1月〜3月末(ダイコンなのに洋梨のような糖度の高さ・・・10kgサイズで約1,000円@本あたり)

 



  
三浦ダイコンは、通常サイズの5〜10倍、超ビッグサイズで箱に入らないので・・・出荷は困るとのこと

弊社販売は、今がもっとも旬の時期の<春キャベツ>8個入りが2,800円です。

出荷は、注文後収穫させていただきますので、納期のご指定は出来ません。あしからずご了承ねがいます。

 







スイカ&メロンとも8/15までの期間限定出荷です。

ミネラルウォーター・海洋深層水 TOPフルーツ・トマト・ナス(青果物) 山崎農園の春キャベツ

 

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