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ミネラルウォーター・海洋深層水 TOPフルーツ・トマト・ナス(青果物) > 株式会社土佐名産会

会社概要・店舗情報

生産者名 株式会社土佐名産会
運営責任者 青山 洌 (あおやま きよし)   
所在地 高知県高知市春野町東諸木
農産品目 無農薬土佐文旦/土佐の果実ジュレ各種/無農薬果汁の業務販売/高知県の特産品販売
無農薬土佐小夏



店主の取材記(土佐名産会の文旦収穫)   

 


文旦収穫中の青山社長


12月中旬の肌寒い1日でしたが、早朝より文旦の収穫を取材させていただきました。

収穫するのは、高知県須崎市浦の内灰方の険しい谷沿いの文旦農園でした。

店主は、文旦産地高知県に住まいしながら、まったく初めての体験でしたので、驚きの現場体験が数々ありました。


まず、予想以上に谷が深く急峻で、平地がないことです。

軽トラックがやっとの山道をゆっくりと、収穫用の道具を満載して登っていきました。

 


 軽トラックで山道を登ってきました。

 


 たわわに実った文旦、すずなりです。

右上の写真のように、子供の頭くらいのおおきさに育った文旦をカゴに収穫していきます。

収穫してすぐには、出荷できず、寝かせの期間を約1ヶ月取っているとのことでした。

その間に、寒暖の差で文旦が熟成して、果実の糖度があがるとのことでした。

ごらんのような急傾斜地で、店主は何個も文旦を谷に取り落としちまったんで、申し訳ないことでした。

しかし、急傾斜地ゆえに、水はけが良く、海からの潮風が吹きぬけ、果実にとってはたいへんいい環境なんですよ。

また、土佐名産会さんの文旦のおおきな特徴は、無農薬で育てた文旦だということです。

(JAS認証を取得した唯一の文旦・小夏です。)

それゆえ、文旦の皮を使った<文旦ジュレ>やピューレなどに加工品として使われても安心なんですよ。


(土佐小夏の皮も利用した小夏のジュレもあります。)


店主がかついでいたカゴ


しばらく、収穫後養生します。




土佐名産会さんの文旦農園は、ほかに土佐山田町、土佐市戸波(へわ)などに約1トンの収量を予定しています。

出荷は、1月末から3月初旬までで、主に郵便局の通販などで高知県では知られています。

 

今回、限定数量50ケース(5kg)サイズをディープシーショップにて、ミネラル文旦とネーミングして販売させていただく

ことに相成りましたので、みなさまのご注文をお待ち申し上げております。

 販売価格は、5kgサイズ=3150円(約10玉入り)


土佐小夏出荷開始しました。



 



ポンカンの育つ向いの山後ろは、浦の内湾です。

 

 

 


 

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