むろっとのコンフィ : マルソウダガツオ(室戸産)

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ミネラルウォーター・海洋深層水 TOP > 酒盗・土佐の特産 > むろっとのコンフィ


コンフィ(フランス語:confit)はフランス料理の調理法で、食材を風味をよくし、
保存性を上げることのできる物質に浸して調理した食品の総称です。

季節によりクール便でお届けいたします。

※こちらの商品はお徳用もございます。

■むろっとのコンフィ(1節) 3本セット
価格:1,200円 (税込・送料別)

内容量 1包装1節入り×3個
原材料 マルソウダガツオ(室戸産)、米油(国産)、塩(室戸海洋深層水の塩)、ローズマリー(室戸産)
メーカー名 一般社団法人 うみ路
保存方法 高温多湿を避け、直射日光のあたらない、なるべく冷暗所で保管してください。
発 送 高知県より発送します。
購入数

※季節によりクール便でお届けいたします。その際は、下記送料単価にクール便サービス料金210円(税込)が追加になります旨 ご了承くださいませ。

送料はご注文を頂きました後、お知らせさせていただきます。

こちらの商品についてのお問い合わせ】 

 

 


土佐の東端、室戸岬の近海で定置網漁により水揚されるマルソウダ。
旨みの多い魚のため一般的には、宗田節の原料として利用されているそうです。

鮮度低下が早く、普段は鮮魚として市場に出回ることがありません。
むろっとのコンフィは、地の利を生かし、水揚げ後すぐに魚を受け取り、鮮度のいい状態で地域のお母さんと、一つずつ丁寧に捌いています。

生の魚を海洋深層水につけこみ塩味をほどよくつけた後、くせの少ない米油と、袋に詰め真空梱包後、加熱します。そのため、旨みは逃げることなく、袋の中へ閉じ込められています。

パスタに、サラダに、お酒のツマミに、旨み溢れるむろっとのコンフィをお召し上がりください。

 


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※商品代金10,000円以上で送料無料とさせていただきます。
※お届け先1箇所あたりとさせていただきます。

※買い物カゴに入れていただくと、自動的に送料・クール便料金を計算し、
  記載されますので、ご安心ください。



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mail:deepsea-info@ewalk.ne.jp

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10,000円〜29,999円
420円
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