かつお　たたき

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■海洋深層水とは？（硬度のご説明）
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かつお　たたき

(左から)店主と司スタッフ様

鰹たたきは全て瞬間冷凍でお届けします。瞬間冷凍の方法は限られていますが、司では手間をかけて少量ずつこの作業を行います。同じ手法でも、大量にこの作業を行うと冷凍方法が緩慢になり、折角の鮮度を落とす事になってしまいます。

お客様からいただくお声の中で最も多いのは、「今までは鰹は生臭くて食べられなかったのに、全く生臭くなかった」というもの。これは、鮮度を落とさずにお届けする方法にこだわったからなんです。また真空パックのままご家庭の冷凍庫で鮮度を落とさず二週間保管ができます。本当に美味しい旬のたたきを食べられる時期は限られています。

「選りすぐりの鰹を通年通してお届けしたい思いで、冷凍製品が生まれました」と司のスタッフさんが熱く語ってくれました！！

かつお　たたき

鰹たたき一節とトロ鰹さしみ・深海の華

4,500円　（税込価格）

購入数個　

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送料・お支払い方法はこちら

※クール便でお届けいたします。下記送料単価にクール便サービス料金２1０円（税込）が追加になります。

セット内容：
　鰹タタキ一節（380g以上)、
　トロ鰹さしみ一(300g以上)、塩(100g)、
　しょうが・にんにく、
　特製ポン酢（300g)と刺身醤油（50g)付き

賞味期限：
　空パックのまま冷凍庫で二週間保管できます。
　開封後はお早めにお召し上がり下さい。

メーカー名：　土佐料理司

発送：　高知県より発送します。

鰹たたき二節・深海の華

4,300円　（税込価格）

購入数個　

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※こちらの商品は鰹たたきのみのセットです。

※クール便でお届けいたします。下記送料単価にクール便サービス料金２1０円（税込）が追加になります。

セット内容：
　鰹タタキ二節（380g以上)、塩(100g)
　しょうが・にんにく、特製ポン酢（300g)付き

賞味期限：
　空パックのまま冷凍庫で二週間保管できます。
　開封後はお早めにお召し上がり下さい。

メーカー名：　土佐料理司

発送：　高知県より発送します。

かつお　たたき　美味しいお召し上がり方　


解凍後、ご家庭の焼き網で軽くあぶるといっそう美味しくお召し上がりいただけます！少し硬いくらいが包丁も入りやすくお薦めです。解凍加減をみて、あぶり過ぎないようご注意ください。	皮目の方にこんがり焼色がでてきたら、さっと火からおろしてください。コンロで焼く、焼き魚に比べると煙がたくさんでますので、アウトドアパーティがオススメ！	セットされている海洋深層水（深海の華）を適量ふりかけてください。市販の食塩に比べると、甘くまろやかで塩辛くありませんので、ちょっと大目にまぶすくらいがちょうど良いです。

本来の鰹たたきは焼いた後、氷水に通し、身を締めますが、こちらの商品は”食べごろまで焼いております”ので、冷やす必要はありません♪こんがり焼き色がついたら、温かいうちにお召し上がりください。

タタキは分厚めにカットするのが土佐流！お塩をかけた鰹たたきは、ポン酢をつけなくても美味しくお召し上がりいただけます。	かつおのお刺身は、解凍後カットし、セットについているさしみ醤油でどうぞ♪ 程よい歯ごたえのあるしっかりした身です。	セットされている薬味（すりおろしニンニクとしょうが）と、ご家庭にあるおネギやたまねぎ、きゅうりなどを切って、盛り付けてください。
カットしてから15分程で赤み色が薄くなりますので（空気にふれるため）お召し上がりのなる前に調理してください。賞味期限、保存方法、お召し上がり方については、商品にご案内を同梱しております。

鰹たたき一節とトロ鰹さしみのセット商品は、背節と腹節を一節づつセットするようにしています。
（例：鰹たたき「背節」と、トロ鰹刺身「腹節」でセットします。また逆の場合もございます。）

ご注文段階でのご指定は承っておりませんが、ご希望の方はご注文前にメールでお問い合わせください。
【こちらの商品についてのお問い合わせ】

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当店では、最高の状態でお客様の元へ商品をお届けするため、産地直送にこだわっています。その為、下記の場合、それぞれ送料が掛かりますので予めご了承くださいませ。

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海洋深層水・ミネラルウォーター宅配/通販

〒780-0806
高知県高知市知寄町1-5-1 森岡ビル3F　　ディープシーショップ　宛
電話088-883-4740
FAX088-884-3700
mail:deepsea-info@ewalk.ne.jp

第3期塾生

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商品代金合計	手数料
1円～9,999円	315円
10,000円～29,999円	420円
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　　　　　　　　ディープシーショップ　代表者　岡本龍太

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