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ミネラルウォーター・海洋深層水 TOP干物・海産物・しらすほか > マルコーフーズ・取材記

干物


会社名 : 株式会社マルコーフーズ
代表者名 : 五十嵐 せつ子
所在地 : 静岡県沼津市蓼原町38-2
創業 : 平成5年5月1日
商品 : 骨までたべられる駿河湾海洋深層水仕込みの干物<まるごとくん>あじ、さんま、えぼだい、かます
      ヘルシーやきざかな(まるごとくんのロングライフ商品)



2007年2月26日 店主の取材記(マルコーフーズ)


 静岡県沼津市のマルコーフーズ工場長<長谷川>さまをたずねました。

 2/24日(土)に静岡ツインメッセにて行われた、深層水協議会主催の展示会にて、大変人気を集めていた骨までたべられる<まるごとくん>の開発メーカーさんを訪ねました。

 この<まるごとくん>は、骨までたべられると言うだけではなくて、大変風味が良くて、お年寄りやお子様たちが魚を残さず平らげてくれるので、社会的な意義もあって、さらに海洋深層水の濃縮海水で漬け込んで、真空釜にて圧着した干物は、なんと常温で6ヶ月間の長期保存の利く、まったく無添加の健康食であります。

帰宅して、味わったら、いっぺんにファンになってしましました。

深層水漬け込みとベトナムの海塩の加減で、味わいがこくがあり、塩辛くないのです。

また、丁寧に手でさばいたお魚を衛生的な乾燥設備で、乾燥させてから、焼きの工程、真空釜の工程へと時間と手間を掛けて作っておられるのでした。

静岡ツインメッセの会場で、工場長の長谷川様

さんま、あじは国内産。かます、えぼだいは中国からの輸入です。取材時も、手さばきあざやかに作業中でございました。

焼きの工程を経て、パウチされたかます。
   


高圧高温にて、1日間の真空乾燥工程を経て、加工されます。

 海洋深層水仕込みの干物<まるごとくん>は、ジューシーでやわらかく、
  まったく骨の存在が気になりません。

 食べ方も簡単で、焼く必要が無いため、臭いも気になりません。

 毎日、カルシウムの補給に、骨粗しょう症防止や健康増進のために<まるごとくん>をご常備ください。

 通年、安定的に出荷しております。


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