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こしき海洋深層水株式会社 取材記

会社概要

商号 こしき海洋深層水株式会社
代表者氏名 代表取締役 柏木 智文
所在地 鹿児島県薩摩川内市下甑町手打2123番地
商品 ミネラルウオーターみそしょうゆ、キビナゴ、アワビ、石鹸他
創業 平成14年8月8日

 2002年8月8日、こしき海洋深層水が産声をあげました。
鹿児島の地域おこしに燃える民間企業の出資を90社あまり集めて、資本金2億円、取水施設の完成は2003年5月26日と設立から約1年後に、毎日量400トンの取水量で、下甑手打湾の沖合い4キロ、水深375メートルからくみ上げる、民間設立の海洋深層水事業会社です。

 弊社、ディープシーショップにての掲載契約は、2007年3月でしたが、取材を出来ましたのは、つい先日、6月11日いよいよ、店主最後の取水地訪問となりました。

 お話を伺いましたのは、こしき利用センター長の福元 久志さま(左写真のかた)でした。

甑島は、最近まんがドクターコトーで有名ですよね。コトーって孤島ってことかと思ったら、後藤さんをもじって、コトーってつけたんですね。(民宿:磯口旅館のdr、コト−単行本)

九州串木野市から、高速船で約1時間15分、当日は荒天で大揺れに揺れて、船酔いしてしまいました。梅雨前線が停滞して、大雨の中、工場及び取水施設をご案内いただきましたので、下記ご報告申し上げます。

平成20年6月26日 岡本




●こしき海洋深層水株式会社
海洋深層水/みえ尾鷲海洋深層水
竜宮伝説(硬度100)
10L×2箱
竜宮伝説(硬度1100)10L×2箱 竜宮伝説(硬度 100・1100セット) 竜宮伝説(硬度1100)2L
3,785円(税込) 5,191円(税込) 4,635円(税込) 4,218円(税込)
       
竜宮伝説(硬度100)2L 竜宮伝説(硬度100)ペット500ml 竜宮伝説(硬度1100)パウチ400ml 夏に飲む水(500mL×24本入り)
3,634円(税込) 3,893円(税込) 6,489円(税込) 3,893円(税込)
       
     
熱中水20L箱入り      
2,884円(税込)      
 


■店主の取材記

こしき島手打湾の先に見えています、取水ピット

こしき海洋深層水工場長の福元様に伺いました。


こしきしま工場では、バッグタイプのミネラルウオーター生産と深層水塩の生産を中心に行っており、島の特産品の直販の方もこちらで管理・発送業務を行っておられました。1トンタイプの水用タンクに、各メーカーさま(焼酎メーカーや黒酢メーカ−さんなど、に原料供給をおこなっておられて、継続的な取引に育っているようでした。


荷積み中の深層水バッグ

深層水塩は、カマで煮沸してにがりと塩の分離をさせております。(写真)また、工場横では、イチゴの栽培と、アワビの深層水養殖を行っていて、取水した源水と脱塩水の供給用のピットも隣接していました。(写真)

参考にアワビは80g=500円で活きのまま出荷可能だそうです。

            
           製塩用の釜                            蓄養中のエゾアワビ

最近、発売された<漁師醤(りょうしじゃん>もこちらの生産設備で作っておられます。発酵魚醤油です。
甑島の「きびなご」を「麹」で発酵、「こしき海洋深層水」と「こしき自然塩」の不思議な力が加わり、醤油や魚醤にはない新しいうまみが生まれました。ナンプラー(魚醤)よりもまろやかで、醤油の辛さがなく、甘い不思議な美味しさです。

         
     源水、脱塩水を地元の方に供給するスタンド         取水口への地下降り口(右螺旋階段)

次にお邪魔しましたのが、深層水の原料使用の2次製品<うんまか>みその生産者:山内さまでした。こしき島の生活研究グループという組織でいろいろな2次商品を開発なされていて、なかでもこの<うんまか>味噌は好評で、昔ながらのもろ蓋による製麹(せいぎく)を行い、9月仕込みの12月出荷の段取りで、毎年、注文にこたえているとのことでした。


          
     こしき島産<うんまか味噌>                開発グループ長の山内千和子さま

ほかにも、キビナゴの深層水冷蔵品やさつま揚げなども、2次製品として生産されております。順次販売可能にしてまいりたいと存じます。こしき海洋深層水の生産品には、深層水協議会組織から下記のようなマークが付与されて、品質維持をしております。

           
     深層水協議会認定マーク                 くみあい食品さんの黒酢ドリンク(試作品)

最後発の深層水取水地のこしき島ですが、ビジネスユーズを地道に開拓なされて、業務筋、特に飲料メーカーさんや焼酎メーカー(さつま焼酎は、地場産品の代表ですよね)さんに支持されて、販路拡大と供給量拡大がなされて、また深層水を使った農産品も、次々と生産されているようでした。

農産品は、エレン水に加工した比良さまからお話を伺いましたが、たいへん美味しい<マンゴー><スイートコーン>や<イチゴ>が生産されるようになっているとのことでした。

ぜひ、こしき海洋深層水のミネラルウオーターやこしきしま天然塩をお買い上げいただき、そのおいしさをご賞味下さい。
           
文責 岡本 龍太

こしき海洋深層水利用の農産品の数々

スイートコーン(6月〜7月末)
マンゴー贈答用(4月〜7月初旬)
生のままたべれるコーンです。
大玉で、たいへん甘い糖度15に達します。


 

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